Аюрведическая манная каша


Аюрведическая манная каша

Каша из манной крупы хорошо подходит для завтрака людям с вата- или питта-конституцией (особенно в холодную, сырую погоду). Люди с капха-конституцией должны готовить эту кашу на воде с меньшим количеством масла гхи и добавлять в нее 1/8 чайной ложки молотого сухого имбиря. При капха-конституции манную кашу желательно употреблять лишь изредка.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки масла гхи;
  • 80 мл манной крупы;
  • 2 стакана молока (или 1 стакан молока + 1 стакан воды);
  • 1 чайная ложка тростникового сахара;
  • 2 щепотки молотого кардамона.

* стакан 200 мл

Аюрведическая манная каша рецепт:

В кастрюле на среднем огне нагрейте масло гхи. Затем всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая, обжарьте ее не переставая помешивать до появления золотистого цвета и аромата (примерно 5-7 минут).

Добавьте молоко (или воду) и хорошенько мешайте до растворения комков и однородности. Добавьте сахар и кардамон, перемешайте и варите до готовности (до загустения) при слабом кипении (примерно 1-2 минуты).

* Кашу можно готовить на воде и без сахара, а при желании подать к ней молоко и подсластитель.


Нет комментариев

Оставить комментарий