Блины из риса и красной чечевицы


Блины из риса и красной чечевицы

Вкусные, сытные и полезные постные блины можно приготовить из риса и бобовых. В данном рецепте используется красная чечевица, но также можно взять маш, зеленую чечевицу, нутовую или гороховую муку.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана риса (жасмин или басмати);
  • 0,5 стакана красной чечевицы;
  • вода;
  • соль и специи (по вкусу);
  • растительное масло (для жарки).

Блины из риса и красной чечевицы рецепт:

Рис и чечевицу дважды промойте и замочите на 8-10 часов. Затем воду слейте. Рис и чечевицу с небольшим количеством воды измельчите с помощью блендера, чтобы получилась однородная пюреобразная масса без крупинок.

В полученную смесь добавьте воду (около 2 стаканов), соль и специи. Все хорошенько перемешайте. Должно получиться достаточно жидкое тесто. Выпекайте блины с одной стороны на хорошо разогретой сковороде, немного смазанной маслом. Блинчик готов, если на его поверхности нет влажного теста.

* Можно не смазывать сковороду маслом перед каждым блином, если добавить немного масла в тесто (не более 1 столовой ложки).
** Такие блины довольно хрупкие и хрустящие, их трудно перевернуть, поэтому их пекут только с одной стороны. Готовый блин можно сразу на сковороде свернуть трубочкой или треугольником, а потом переложить на тарелку.


Нет комментариев

Оставить комментарий