Чатни из черной смородины


Чатни из черной смородины

Пряный, кисло-сладкий соус чатни из черной смородины прекрасно дополняет основные блюда и хлебные изделия, добавляет красочности и повышает аппетит.

Ингредиенты:

  • 2 стакана черной смородины;
  • 3-4 столовые ложки сахара (без верха);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,25 чайной ложки молотой корицы;
  • небольшой кусочек мелко нарезанного корня имбиря;
  • щепотка молотого перца чили;
  • щепотка молотого черного перца;
  • щепотка молотого кардамона;
  • 0,25 стакана воды.

* стакан – 200 мл

Чатни из черной смородины рецепт:

Поместите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума и варите, периодически помешивая 10 минут. Готовый соус остудите и измельчите с помощью погружного блендера.

Приготовленный по этому рецепту чатни хранят в холодильнике под плотно закрытой крышкой.

* При увеличении объема исходных ингредиентов, увеличивается время варки чатни.


Смотрите также

Нет комментариев

Оставить комментарий