Домашний финиковый сироп


Домашний финиковый сироп

Финиковый сироп – прекрасная альтернатива рафинированному сахару. Он может использоваться в выпечке, при приготовлении домашних сладостей или в качестве подсластителя каш, блинчиков, оладушек.

Ингредиенты:

  • 300 г фиников (без косточек);
  • 3 стакана воды.

* стакан – 200 мл

Домашний финиковый сироп рецепт:

Промытые финики положите в кастрюлю, и залейте водой, чтобы она полностью покрывала финики. Кастрюлю поставьте на огонь и варите финики после закипания около 20-30 минут до мягкости.

Затем полученную массу измельчите погружным блендером до пюреобразного состояния. Финиковое пюре отожмите через марлю (сложенную в несколько слоев), ткань или сито с мелкими отверстиями. Полученный сироп вновь поставьте на огонь и варите еще около 30 минут или дольше (до желаемой густоты).

Готовый сироп перелейте в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике. Оставшийся финиковый жмых можно использовать в выпечке (например, приготовить из него финиковые вафли).


Нет комментариев

Оставить комментарий