Густой чечевичный суп с овощами


chechevichnyj-sup

Сытный и питательный вегетарианский суп из чечевицы идеально подходит для приготовления быстрого и полезного обеда.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана чечевицы;
  • 4 столовые ложки растительного или сливочного масла;
  • 2-3 луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 морковь;
  • 1 помидор;
  • 1 чайная ложка соли;
  • специи (по вкусу);
  • 1 л воды.

Густой чечевичный суп с овощами рецепт:

Чечевицу замочите на ночь в холодной воде. Затем воду слейте и промойте ее.

В кастрюле с толстыми стенками нагрейте масло, добавьте туда нарезанный лук и мелко порубленный чеснок, обжарьте на среднем огне около 5-7 минут, помешивая. Затем добавьте мелко нарезанную или натертую на терке морковь, жарьте еще около 5 минут.

Помидор нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю, тушите все овощи помешивая еще около 5 минут, затем добавьте соль и специи, перемешайте. Добавьте чечевицу, влейте воду. Все перемешайте, накройте крышкой, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 50-60 минут.


Нет комментариев

Оставить комментарий