Капустные котлеты в духовке


kapustnye-kotlety

Вкусные и полезные вегетарианские котлеты из капусты можно легко приготовить, если, вместо жарки на сковороде, запечь их в духовке.

Ингредиенты:

  • 2-3 луковицы;
  • 1 морковь (по желанию);
  • 600 г белокочанной капусты;
  • 2 чайные ложки соли;
  • специи (по вкусу);
  • 2 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • свежая зелень (по желанию).

Для соуса:

  • 2 чайные ложки сметаны;
  • 2 чайные ложки кетчупа (томатной пасты);
  • 1 чайная ложка муки;
  • 2 стакана воды.

* При желании соус можно приготовить из овощной зажарки (лук, морковь, томаты, перец, соль) с добавлением воды.

Капустные котлеты в духовке рецепт:

Лук мелко нарежьте, морковь и капусту натрите на средней терке, добавьте соль и специи. Разомните овощную массу рукой, чтобы она стала мягче и пустила сок. Добавьте муку, яйца и мелко нарезанную зелень. Хорошенько перемешайте ложкой.

Приготовьте соус для заливки котлет. Смещайте сметану с кетчупом и мукой и добавьте воду и еще раз перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте котлеты и положите их в широкую форму для выпечки, слегка смазанную маслом и посыпанную мукой. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку. Через 20-25 минут залейте котлеты приготовленным соусом и опять поставьте в духовку еще на 35-40 минут.

* При необходимости в процессе готовки котлеты можно перевернуть, чтобы они равномерно зарумянились.


Нет комментариев

Оставить комментарий