Карри из баклажанов


karri-iz-baklazhanov

Нежное и ароматное овощное карри из баклажанов и томатов. В качестве гарнира к нему можно подать пшеничные лепешки или рис.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • приправа карри (по вкусу);
  • 1 помидор;
  • 500-600 г баклажанов;
  • 100-150 мл воды;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2 чайные ложки томатной пасты.

Карри из баклажанов рецепт:

На сковороде нагрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и приправу. Обжарьте лук несколько минут до прозрачности.

Добавьте нарезанный помидор, потушите. Через 5 минут добавьте нарезанные небольшими кусочками баклажаны (желательно их очистить от кожицы).

Затем добавьте воду, соль, томатную пасту тушите овощи под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая, примерно 30 минут.


Нет комментариев

Оставить комментарий