Каша из красной чечевицы


Каша из красной чечевицы

Вкусная, питательная и богатая железом каша из красной чечевицы подходит всем типам конституции. Можно употреблять ее 1-2 раза в неделю вместе с рисом или лепешками чапати.

Ингредиенты:

  • 1 стакан красной чечевицы;
  • 2 чайные ложки масла гхи (или растительного масла);
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 чайная ложка специй (или по вкусу);
  • 0,5 чайной ложки соли (или по вкусу);
  • 2,5-3 стакана воды.

Каша из красной чечевицы рецепт:

Чечевицу промойте несколько раз, затем залейте холодной водой и оставьте минимум на 8 часов. После этого дважды промойте чечевицу.

В кастрюле из нержавеющей стали с толстым дном разогрейте масло гхи, добавьте нарезанный лук, обжарьте около 5 минут до прозрачности, затем добавьте специи и обжарьте вместе с луком около минуты.

Морковь натрите на терке или мелко нарежьте, добавьте к луку и потушите еще 3-5 минут. К тушеным овощам добавьте чечевицу, залейте водой, доведите до кипения, накройте крышкой, оставив небольшое отверстие, и варите на медленном огне 40-60 минут до мягкости.

За несколько минут до готовности посолите кашу и перемешайте. Кашу из чечевицы хорошо дополнить свежими овощами и зеленью.


Нет комментариев

Оставить комментарий