Конфеты из нутовой муки (без сахара)


Конфеты из нутовой муки (без сахара)

Данный рецепт конфет напоминает индийские сладости ладду, только здесь в качестве подсластителя вместо сахарной пудры используются финики.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан нутовой муки;
  • корица, кардамон, мускатный орех (по вкусу);
  • 1 горсть грецких (или других) орехов;
  • 20 фиников (без косточки);
  • семена кунжута или кокосовая стружка (для украшения).

* стакан 200 мл

Конфеты из нутовой муки (без сахара) рецепт:

Орехи и финик промойте, обсушите и порубите ножом.

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте нутовую муку и молотые специи. На небольшом огне обжарьте в масле нутовую муку со специями, постоянно помешивая, пока масса не станет светло-коричневой (примерно 10 минут).

Выключите огонь, добавьте на сковороду измельченные орехи и финики. Хорошенько перемешайте до однородного состояния.

Полученную массу немного остудите (чтобы ее можно было брать руками), скатайте из нее небольшие шарики (размером чуть меньше грецкого ореха) и обваляйте в кунжуте или кокосовой стружке.

Поставьте в холодильник для охлаждения примерно на полчаса, затем можно подавать к столу.

Такие конфеты можно хранить в холодильнике достаточно долго.


1 комментарий

Оставить комментарий