Кунжутная паста тахини


Кунжутная паста тахини

Тахини (тхина) – популярная в странах востока паста из кунжута. Семена кунжута богаты кальцием и магнием, что благоприятно сказывается на состоянии костей, волос и ногтей. Причем кальций, получаемый из кунжутного семени является органическим и не ухудшает состояние артерий.

Ингредиенты:

  • 200 г семян белого кунжута;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2-3 чайные ложки лимонного сока;
  • 200-250 мл воды.

Кунжутная паста тахини рецепт:

На сухой сковороде немного обжарьте семена кунжута (до слегка желтого цвета), затем с помощью блендера или кофемолки измельчите их в муку.

К перемолотому кунжуту добавьте соль, нарезанные зубчики чеснока, сок лимона и воду. Измельчите все ингредиенты с помощью блендера до однородной массы (она должна быть примерно консистенции сметаны).

Тахини можно подать с хлебом, овощами или использовать для приготовления хумуса.


Нет комментариев

Оставить комментарий