Лечо из перца и помидоров


Лечо из перца и помидоров

Это блюдо можно употреблять людям с любым типом конституции, но только в умеренных количествах.

Ингредиенты:

  • 800 г сладкого перца;
  • 800 г помидоров;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 4 чайные ложки сахара;
  • 0,25-0,5 стакана воды;
  • 1-2 чайные ложки лимонного сока.

Лечо из перца и помидоров рецепт:

Перец очистите от семян и нарежьте большими кусочками. Помидоры мелко нарежьте. Лук нарежьте поулкольцами или чуть поменьше. Чеснок мелко порубите ножом.

Нарезанные овощи положите в кастрюлю емкостью около 3 литров (лучше всего использовать кастрюлю из нержавеющей стали), добавьте растительное масло, соль, сахар и воду, перемешайте и поставьте на огонь.

Овощи доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около часа до полной готовности овощей.

За 5 минут до окончания варки добавьте лимонный сок (можно просто выжать сок из дольки лимона) и перемешайте.

Готовое блюдо остудите и подавайте в качестве добавки к картофелю, крупам или просто с хлебом. Лечо можно хранить в холодильнике несколько дней.


Нет комментариев

Оставить комментарий