Овощи, запеченные в духовке


Овощи, запеченные в духовке

Овощи, приготовленные в духовке, подходят людям с любым типом конституции. Это простое и быстрое блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой баклажан (или кабачок);
  • 1 помидор;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, специи (по вкусу).

Овощи, запеченные в духовке рецепт:

Баклажан нарежьте колечками или длинными полосками (толщиной 0,7-1 см), положите на 7-10 минут в подсоленную воду, чтобы них вышла горечь.

Помидор нарежьте на кружочки толщиной 1 см. Перец нарежьте длинными полосками. Очищенную луковицу разрежьте на 4 части. Чеснок мелко нарубите.

В широкую форму для запекания (лучше всего использовать стеклянную) выложите все овощи (желательно, чтобы они поместились в 1 слой), полейте оливковым маслом, посыпьте солью и специями. Прямо в форме аккуратно перемешайте овощи, чтобы масло распределилось равномерно.

Форму затяните фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку. Запекайте около 20-30 минут под фольгой, а затем снимите фольгу и готовьте овощи еще 15-20 минут до румяного цвета.


Нет комментариев

Оставить комментарий