Печенье с инжиром (без яиц)


Печенье с инжиром (без яиц)

Вкусное и полезное домашнее печенье можно приготовить из песочного теста (без яиц) с добавлением цельнозерновой муки. Чтобы получить более насыщенный вкус в тесто можно добавить сушеный инжир, финики или изюм.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничной муки высшего или первого сорта;
  • 1 стакан пшеничной цельнозерновой муки;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста;
  • 3-4 шт. сушеного инжира;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 0,5 стакана сметаны.

* стакан – 200 мл

Печенье с инжиром (без яиц) рецепт:

В глубокую миску просейте 2 вида муки, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Затем добавьте сахар и нарезанный небольшими кусочками инжир (инжир лучше всего предварительно замочить на пару часов).

Сливочное масло (из холодильника) нарежьте ножом небольшими кусочками и добавьте в тесто. Руками разотрите сухие ингредиенты с маслом, чтобы получилась мелкая, однородная крошка. В последнюю очередь добавьте сметану и замесите гладкое тесто.

Оберните тесто пищевой пленкой или целлофановым пакетом и поставьте на 0,5 часа в холодильник.

Охлажденное тесто разделите примерно на 16 частей. Из каждой части сформируйте круглое печенье и положите противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке около 25 минут.


Нет комментариев

Оставить комментарий