Песочный торт с вареной сгущенкой


Песочный торт с вареной сгущенкой

Быстрый вегетарианский торт, похожий на «Муравейник». Основа торта из песочного теста, крем с вареной сгущенкой и орехами.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • 0,5 стакана пшеничных отрубей (или цельнозерновой муки);
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 60 г сливочного масла;
  • 5 столовых ложек сметаны.

* стакан – 200 мл

Для крема:
  • 0,5 банки вареной сгущенки;
  • 80-100 г сливочного масла;
  • 150-200 г сметаны;
  • 0,5 стакана рубленых орехов (миндаль, грецкие орехи или др.).

Песочный торт с вареной сгущенкой рецепт:

В глубокую миску просейте муку, добавьте отруби, сахар и перемешайте ложкой. Затем добавьте к муке нарезанное кусочками сливочное масло и сметану.

Руками замесите однородное тесто. Оберните его пленкой и поместите тесто на 0,5 часа в холодильник.

Охлажденное тесто распределите руками по дну широкой формы. Можно выложить тесто на противень, чтобы его толщина была около 0,5 см.

Выпекайте в разогретой до 180-200°С духовке примерно 20-30 минут до слегка золотистого цвета.

Пока печется корж, приготовьте крем. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло добавьте вареное сгущенное молоко, тщательно размешайте, чтобы не было комочков. В остывший крем добавьте сметану и орехи и еще раз перемешайте.

Готовый корж остудите и измельчите руками, чтобы получились небольшие кусочки. Измельченный корж добавьте в крем и перемешайте.

Выложите торт горочкой на широкое блюдо. Поставьте в холодильник на пару часов для пропитки.


Нет комментариев

Оставить комментарий