Пирог улитка с сыром и творогом


pirog-ulitka

Очень эффектный и вкусный закусочный пирог с сыром и творогом в виде улитки. В данном рецепте все делается без яиц, поэтому он подойдет и для вегетарианцев.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 стакан пшеничной цельнозерновой муки;
  • 1 стакан сыворотки (также можно использовать воду, молок или кефир);
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 3 столовые ложки растительного масла (можно заменить сливочным).

* стакан – 200 мл

Для начинки:
  • 250-300 г твердого сыра;
  • 300 г творога.
Для смазывания теста:
  • 60-70 г растопленного сливочного масла.

Пирог улитка с сыром и творогом рецепт:

В глубокую миску просейте муку, добавьте соду, соль, хорошо перемешайте, влейте сыворотку, растительное масло и замесите тесто.

Приготовьте начинку. Для этого сыр натрите на терке, добавьте творог и перемешайте. По желанию в начинку можно добавить немного специй или зелень.

Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть тонко раскатайте в виде прямоугольников, смажьте растопленным сливочным маслом, положите на них начинку и придайте форму трубочек.

Первую трубочку положите в центр формы для выпекания, свернув по спирали (при необходимости форму смажьте маслом или застелите фольгой).

К концу первой присоедините вторую трубочку и оберните ее по периметру. Проделайте эту процедуру со всеми остальными трубочками.

Сверху пирог смажьте оставшимся сливочным маслом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.


Нет комментариев

Оставить комментарий