Рис с кабачками


ris-s-kabachkami

Рис с тушеными кабачками — вкусное и полезное блюдо. Чтобы оно было более сытным, лучше использовать бурый рис.

Ингредиенты:

  • подсолнечное масло (для жарки);
  • специи (по вкусу);
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 помидор или 1 чайная ложка томатной пасты (по желанию);
  • 1 небольшой кабачок (около 250 г);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 стакан риса;
  • 2 стакана воды.

Рис с кабачками рецепт:

Рис замочите в холодной воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). В кастрюлю налейте воду, добавьте рис и варите на небольшом огне до полного испарения воды.

На сковороде нагрейте подсолнечное масло, добавьте специи, мелко нарезанный лук, обжарьте 3-4 минуты. Морковь натрите на терке, добавьте на сковороду и жарьте еще 5 минут.

Помидор и кабачок нарежьте кубиками, положите на сковороду. Добавьте соль, перемешайте и тушите под крышкой, помешивая, 10-15 минут. При необходимости подлейте к овощам немного воды.

Соедините сваренный рис с овощами, перемешайте и потушите еще 5-7 минут.


Нет комментариев

Оставить комментарий