Рис с тушеной капустой


ris-s-tushenoj-kapustoj

Практически любой сорт риса (пропаренный, бурый, арборио, басмати и др.) подходит для тушения с овощами. Попробуйте вегетарианский рецепт риса, тушеного с капустой.

Ингредиенты:

  • 2 стакана риса;
  • 2-4 столовые ложки растительного масла;
  • 1-2 луковицы;
  • 1-2 моркови;
  • 300-400 г белокочанной капусты;
  • 4 стакана воды;
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты или кетчупа;
  • соль, специи (по вкусу).

Рис с тушеной капустой рецепт:

Рис замочите в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Твердые сорта риса замачивают минимум на 4 часа.

В глубокой кастрюле (4-4,5 литра) разогрейте растительное масло. Лук нарежьте кубиками и слегка обжарьте на масле, морковь натрите на терке и добавьте в кастрюлю с обжаренным луком, немного потушите, затем добавьте нарезанную капусту и тушите до полуготовности (около 20 минут).

К овощам добавьте промытый рис, затем залейте воду, перемешайте и тушите до готовности (25-35 минут), периодически помешивая. За 10 минут до окончания добавьте томатную пасту, соль и специи, хорошо перемешайте.


Нет комментариев

Оставить комментарий