Рис жасмин с луком и морковью

Из риса жасмин можно приготовить отличное вегетарианское блюдо, если соединить его с луком и морковью.

Ингредиенты:

• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 морковь;
• специи: зира, кориандр, куркума (по вкусу);
• соль (по вкусу);
• 1 стакан риса жасмин;
• 1,75 стакана воды;
• свежая зелень.

Рис жасмин с луком и морковью рецепт:

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте 2-3 минуты. Морковь натрите на терке и положите на сковороду. Добавьте специи и соль, перемешайте и жарьте, помешивая, 5-7 минут.

К луку с морковью добавьте промытый рис, обжарьте его несколько минут, чтобы из риса удалилась влага. Добавьте воду, доведите до кипения. После закипания готовьте рис под крышкой на небольшом огне 12-15 минут, периодически помешивая. Перед подачей на стол посыпьте нарубленной зеленью.