Рис жасмин с луком и морковью
Из риса жасмин можно приготовить отличное вегетарианское блюдо, если соединить его с луком и морковью.
Ингредиенты:
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 морковь;
- специи: зира, кориандр, куркума (по вкусу);
- соль (по вкусу);
- 1 стакан риса жасмин;
- 1,75 стакана воды;
- свежая зелень.
Рис жасмин с луком и морковью рецепт:
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте 2-3 минуты. Морковь натрите на терке и положите на сковороду. Добавьте специи и соль, перемешайте и жарьте, помешивая, 5-7 минут.
К луку с морковью добавьте промытый рис, обжарьте его несколько минут, чтобы из риса удалилась влага. Добавьте воду, доведите до кипения. После закипания готовьте рис под крышкой на небольшом огне 12-15 минут, периодически помешивая. Перед подачей на стол посыпьте нарубленной зеленью.