Ржаная лепешка без дрожжей и без соды


Ржаная лепешка без дрожжей и без соды

Эту ржаную лепешку можно готовить вместо домашнего хлеба. По вкусу она похожа на ржаные хлебцы, только немного мягче и проще в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 1 стакан ржаной муки;
  • 0,5 стакана пшеничной муки (первого сорта);
  • 0,5 стакана пшеничных отрубей;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка ржаного солода (по желанию);
  • 1 столовая ложка семян кунжута;
  • 1 столовая ложка семян льна;
  • 50 г сливочного масла (или масла гхи);
  • 1 стакан сыворотки (можно использовать воду или молоко).

Ржаная лепешка без дрожжей и без соды рецепт:

В большую миску просейте муку, добавьте отруби, соль, солод, семена кунжута и льна. Тщательно перемешайте.

Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Рукой разотрите сухие ингредиенты с маслом в крошку.

Влейте сыворотку и размешайте тесто ложкой. Выложите тесто в форму диаметром 24 см, смазанную сливочным маслом.

Выпекайте в разогретой до 150°С духовке примерно 35-40 минут. Лепешка должна стать сверху сухой, но остаться мягкой внутри.

Готовую лепешку остудите и нарежьте на кусочки, как пиццу.


Нет комментариев

Оставить комментарий