Салат из свеклы с перловкой


Салат из свеклы с перловкой

Быстрый свекольный салат, по вкусу чем-то похожий на винегрет с фасолью. Подойдет для дополнения обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 2 средние свеклы;
  • 0,25 стакана перловой крупы;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Салат из свеклы с перловкой рецепт:

Свеклу отварите до готовности, остудите, очистите кожицу и нарежьте кубиками.

Сварите перловую крупу (время приготовления 45-60 минут).

Луковицу нарежьте, залейте холодной водой с добавлением 1 чайной ложки уксуса, посолите, поперчите и оставьте мариноваться в течение 10-15 минут. Затем промойте лук.

В миске соедините свеклу, перловку и маринованный лук, добавьте растительное масло и перемешайте.

* Если вы не употребляете лук, в этот салат вместо лука можно добавить нарезанный соленый или маринованный огурец.


Нет комментариев

Оставить комментарий