Соус из желтой алычи


Соус из желтой алычи

Острый, кисло-сладкий соус из алычи можно подать с основным блюдом, рисом, макаронами или хлебными лепешками.

Ингредиенты:

  • 2 стакана желтой алычи (без косточек);
  • 5-6 столовых ложек сахара (без верха);
  • 0,3 чайной ложки молотой корицы;
  • 0,25 чайной ложки молотого перца чили;
  • 0,25 чайной ложки молотого имбиря;
  • 0,3 стакана воды.

* стакан – 200 мл

Соус из желтой алычи рецепт:

В кастрюлю с толстым дном положите все ингредиенты и влейте воду.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите, периодически помешивая 15 минут.

Готовый соус охладите и измельчите с помощью погружного блендера.

Такой соус хранят в холодильнике под плотно закрытой крышкой.


1 комментарий

  1. Очень вкусный соус. Только у меня очень кислая алыча, поэтому я добавила еще 1 столовую ложку сахара и положила чуть болше перца чили. Делала сразу в тройном объеме, увеличив время варки до 45 минут. Благодарю за рецепт!

Оставить комментарий