Суп из красной чечевицы с овощами


Суп из красной чечевицы с овощами

Густой, питательный суп с насыщенным вкусом. Блюдо подходит для всех типов конституции, но лучше всего людям с вата-конституцией.

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки масла гхи;
  • 1 луковица;
  • 1 чайная ложка молотых специй;
  • 0,5 чайной ложки молотой куркумы;
  • 1 небольшая морковь;
  • 100 г тыквы;
  • 1 помидор;
  • 6 стаканов воды;
  • 1 стакан красной чечевицы;
  • 1-2 столовые ложки бурого риса (или перловой крупы);
  • 0,5 чайной ложки соли.

* стакан 200 мл

Суп из красной чечевицы с овощами рецепт:

Красную чечевицу промойте 2-3 раза и замочите на ночь. Утром воду слейте и еще дважды промойте.

В кастрюле из нержавеющей стали нагрейте масло гхи. Добавьте нарезанную луковицу и обжарьте несколько минут до прозрачности. Затем добавьте молотые специи и куркуму обжарьте с луком около минуты.

Морковь натрите на терке, тыкву нарежьте кубиками, помидор (лучше без шкурки) нарежьте небольшими кусочками и добавьте все в кастрюлю. Потушите все овощи около 10-15 минут.

Затем в кастрюлю влейте воду, после закипания добавьте красную чечевицу. Доведите еще раз до кипения, добавьте бурый рис. Кастрюлю накройте крышкой и варите суп около 50-60 минут. За пару минут до готовности добавьте соль и перемешайте.


Нет комментариев

Оставить комментарий