Суп-пюре из тыквы с рисом


sup-pyure-iz-tykvy-s-risom

Нежный вегетарианский тыквенный суп-пюре подходит для всех членов семьи. Такой супчик придется по вкусу даже маленьким детям.

Ингредиенты:

  • 40-50 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 1 чайная ложка соли;
  • специи (по вкусу);
  • 0,5 кг тыквы;
  • 0,5 стакана риса (лучше басмати или жасмин);
  • 6 стаканов воды.

* стакан 200 мл

Суп-пюре из тыквы с рисом рецепт:

В кастрюле с толстыми стенками растопите сливочное масло, добавьте к маслу нарезанный лук и мелко порубленный чеснок, обжарьте на среднем огне около 5-7 минут, помешивая. Затем добавьте натертую на терке морковь, пожарьте еще около 5 минут.

Добавьте соль, специи и перемешайте. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, положите в кастрюлю. Залейте воду, доведите до кипения и варите около 20-25 минут. Добавьте промытый рис и варите еще около 20-25 минут.

Готовый суп доведите до пюреобразного состояния с помощью блендера.


Нет комментариев

Оставить комментарий