Тефтели из маша и бурого риса


Тефтели из маша и бурого риса

Нежные, полезные и очень вкусные вегетарианские тефтели. Их можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Очень хорошо такие дополнить соусом из овощей (потушить лук, морковь и помидоры в небольшом количестве воды, добавив соль и специи, а затем измельчить блендером).

Ингредиенты:

  • 1 стакан маша;
  • 0,5-0,6 стакана бурого риса;
  • 3 стакана воды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка молотых специй;
  • растительное масло.

* стакан – 200 мл

Тефтели из маша и бурого риса рецепт:

Маш замочите на ночь или на 8 часов в холодной воде, затем воду слейте и промойте его. В кастрюлю налейте воду, добавьте маш и бурый рис, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите около 30 минут, до состояния густой каши. Эту массу в теплом виде измельчите с помощью погружного блендера, добавьте соль и специи, хорошенько перемешайте и остудите.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Из остывшего овощного фарша мокрыми руками сформируйте небольшие тефтели (размером с грецкий орех) и выложите их в форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 180-200°С духовке около 15-20 минут. Подавайте тефтели с томатным или сметанным соусом.


Нет комментариев

Оставить комментарий