Тонкая фокачча с рикоттой


Тонкая фокачча с рикоттой

Рецепт итальянской лепешки из пресного теста с сырной начинкой. Фокаччу можно подать на обед или на ужин к супу или овощам.

Ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки (высшего или первого сорта);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 стакана воды;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 250 г мягкой рикотты;
  • специи (по вкусу).

* стакан 200 мл

Тонкая фокачча с рикоттой рецепт:

В миску просейте муку, добавьте соль и перемешайте. Затем добавьте воду, оливковое масло и выместите тесто.

Тесто разделите на 2 части. Каждую часть очень тонко раскатайте по размеру формы. Одну часть раскатанного теста выложите в большую круглую или прямоугольную форму (можно на противень), слегка смазанную оливковым маслом.

Выложите рикотту, накройте вторым слоем теста и плотно защипите края. Лепешку сверху немного смажьте оливковым маслом и посыпьте сухими специями (орегано, базилик, кориандр и др.).

Также сверху можно немного посыпать крупной солью (1-2 щепотки). Фокаччу наколите вилкой в нескольких местах, чтобы выходил воздух.

Выпекайте в разогретой до 250°С духовке около 7-15 минут (в зависимости от толщины лепешки).


Нет комментариев

Оставить комментарий