Тушеные огурцы с морковью и луком
Огурцы можно употреблять не только в свежем виде, но и в приготовленном. Если салаты из свежих огурцов вам уже надоели, попробуйте приготовить тушеные огурцы.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла;
- семена горчицы, кумина, кориандра (по вкусу);
- 1 луковица;
- молотые специи (по вкусу);
- 1 морковь;
- 3 огурца;
- 50-70 мл воды;
- соль (по вкусу).
Тушеные огурцы с морковью и луком рецепт:
На сковороде разогрейте масло, добавьте целые семена, когда они начнут потрескивать, добавьте нарезанный лук и молотые специи. Перемешайте и обжарьте лук 2-3 минуты до мягкости.
Добавьте нарезанную небольшими кусочками морковь, потушите еще 5 минут. Добавьте нарезанные огурцы (без кожицы), влейте воду, посолите.
Тушите под крышкой, периодически помешивая, до готовности (примерно 40 минут).