Тушеные огурцы с морковью и луком

Огурцы можно употреблять не только в свежем виде, но и в приготовленном. Если салаты из свежих огурцов вам уже надоели, попробуйте приготовить тушеные огурцы.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла;
• семена горчицы, кумина, кориандра (по вкусу);
• 1 луковица;
• молотые специи (по вкусу);
• 1 морковь;
• 3 огурца;
• 50-70 мл воды;
• соль (по вкусу).

Тушеные огурцы с морковью и луком рецепт:

На сковороде разогрейте масло, добавьте целые семена, когда они начнут потрескивать, добавьте нарезанный лук и молотые специи. Перемешайте и обжарьте лук 2-3 минуты до мягкости.

Добавьте нарезанную небольшими кусочками морковь, потушите еще 5 минут. Добавьте нарезанные огурцы (без кожицы), влейте воду, посолите.

Тушите под крышкой, периодически помешивая, до готовности (примерно 40 минут).