Тушеные овощи с адыгейским сыром


tushenye-ovoshhi

Чтобы блюда из тушеных овощей в вегетарианской кухне были более питательными, их можно дополнить адыгейским сыром.

Ингредиенты:

  • растительное масло;
  • куркума и другие специи (по вкусу);
  • 1 морковь;
  • 1 чайная ложка томатной пасты (или 1 помидор);
  • 250 г белокочанной капусты;
  • 250 г кабачков;
  • 0,25-0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5-0,75 стакана воды;
  • 150 г адыгейского сыра.

Тушеные овощи с адыгейским сыром рецепт:

В кастрюле с толстыми стенками разогрейте растительное масло, добавьте специи и обжарьте их пару минут. Очищенную морковь нарежьте кусочками или натрите на терке, добавьте в кастрюлю и жарите 5-7 минут. Добавьте томатную пасту и перемешайте.

Капусту мелко нашинкуйте и положите в кастрюлю, добавьте воду и тушите 5-10 минут под крышкой. Затем добавьте нарезанные кубиками кабачки, посолите и тушите еще около 30 минут. При необходимости в процессе готовки можно подлить еще немного воды или добавить несколько ложек сметаны.

Пока тушатся овощи, в сковороде разогрейте растительное масло, добавьте куркуму и обжарьте кубики адыгейского сыра. Жареный адыгейский сыр соедините с готовыми овощами и перемещайте.


Нет комментариев

Оставить комментарий