Вегетарианский борщ без зажарки


vegetarianskij-borshh

Чтобы вегетарианский борщ был более полезным, лучше готовить его без зажарки. Такой борщ можно рекомендовать и для детского питания.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 средняя свекла;
  • 1 столовая ложка томатной пасты (или 0,5 свежего томата);
  • 1 средняя картофелина;
  • 8 стаканов воды;
  • 200 г белокочанной капусты;
  • соль, специи (по вкусу).

* стакан 200 мл

Вегетарианский борщ без зажарки рецепт:

В кастрюлю с толстыми стенками положите мелко нарезанные лук, морковь, свеклу и тушите в небольшом количестве воды около 10 минут. Потом добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 20 минут (при необходимости можно добавить немного воды).

Затем в кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. В кипящую воду добавьте нарезанный картофель, варите около 10 минут, потом добавьте мелко нашинкованную капусту и варите еще около 40 минут до полной готовности овощей.

В конце варки добавьте соль и специи. Готовый борщ при подаче на стол заправьте сметаной по вкусу.


Нет комментариев

Оставить комментарий